Enjoyeatme

Enjoyeatme

Rabu, 27 Mei 2015

Kue Cubit Red Velvet









Bahan-bahan:
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram mentega, lelehkan
  • 2 butir telur
  • 1/4 sdt baking soda
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 50 ml susu cair plain
  • pewarna makanan merah

Cara Membuat:
  1. Mixer telur dan gula pasir sampai mengembang.
  2. Pelan-pelan masukkan tepung dan juga mentega cair.
  3. Tambahkan vanili bubuk, baking soda, baking powder, susu dan pewarna makanan.
  4. Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.
  5. Panaskan cetakan kue.
  6. Oleskan margarin dan tuangkan kue dalam cetakan.
  7. Taburi dengan topping favorit Anda (meises, kit-kat, oreo, keju dan lain sebagainya)

Sate Pedas Manis Udang Madu





Bahan-bahan:
  • 400 gr udang ukuran sedang/besar
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 sdt merica
  • 2 buah cabai rawit
  • 3 sdm madu
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 5 sdm air
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menumis
  • tusuk sate
Cara membuat:
  1. Kupas kulit udang dan bersihkan. Rendam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan hingga 10 menit. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate.
  2. Siapkan bumbu halus berupa bawang putih, bawang merah, cabai rawit, merica dan sedikit garam. Tumis bumbu hingga harum dan masukkan madu dan air. Masak hingga mengental. Angkat.
  3. Oleskan bumbu tumis ke sate udang dan bakar hingga udang matang dan berwarna kecokelatan cantik.
Sate udang siap sajikan untuk menu makan malam Anda dan keluarga. Sangat mudah kan? Jika ingin lebih bervariasi dan berwarna, Anda juga bisa menyelipkan paprika di antara udang.

chicken roll






Bahan - bahan :
  • 7 butir telur ayam
  • 100 gram gula
  • 150 gram mentega
  • 100 gram terigu
Isian :
  • 2 potong dada ayam
  • 20 butir telur puyuh
  • 1 butir rotislice
  • 1 butir telur ayam
  • 100 ml susu
  • pala secukupnya
  • merica secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat chicken roll :

  1. Campurkan bahan - bahan yakni telur ayam, terigu, gula dan juga mentega. Campur hingga semua bahan rata. Tuangkan ke loyang ukuran sekitar 18 x 30 cm, oven dengan suhu sekitar 180 derajat C selama 20 menit.
  2. Untuk isinya, cincang terlebih dahulu dada ayam, kemudian campurkan dengan telur, roti slice, susu, pala, merica dan juga garam.
  3. Hamparkan plastik kira - kira seukuran loyang tadi, taruh campuran untuk isian tadi. Rebus telur puyuh hingga matang, kupas lalu susun diatas bahan isian tadi. Gulung dengan memanjang, kemudian kukus hingga matang.
  4. Terakhir, taruh isian tadi di atas bahan pertama, gulung lagi, kemudian oven sebentar. Potong - potong, chicken roll siap dihidangkan.

nasi cumi asam manis







bahan bumbu cumi asam manis :
  • 3 buah cumi, bersihkan, kemudian cumi diiris iris halus
  • 1 piring nasi
  • 1 bh bawang bombay, cincang
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 1 sdm tomat pasta
  • 2 sdm minyak
  • 100 gr kismis
  • 3 sdm arak putih
  • 150 cc air
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • peterseli cincang, garam dan merica secukupnya.

cara membuat cumi asam manis :
  1. panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. masukkan irisan cumi, aduk-aduk sebentar, 
  2. masukkan nasi, tomat pasta, kismis dan peterseli cincang, aduk rata. beri garam dan merica secukupnya, angkat.
  3. cetak nasi ini dalam mangkuk, kemudian hidangkan cumi asam manis bersama irisan timun.



KELAPA MUDA PUNCH




bahan yang diperlukan :
  • 5 kelapa muda
  • 1 atau 1½ cangkir minuman creme de menthe
  • 1 cangkir sendok vanila
  • 5 jeruk nipis
  • es batu

cara membuat minuman segar :
  1. kelapa muda airnya di ambil dan masukan dalam panci
  2. kelapa di serut dengan serutan atau garpu dan masukan dalam bowl punch(semacam basi bundar)
  3. air kelapa di saring dan tuangkan dalam bowl punch
  4. aduk sedikit hingga serutan kelapa muda dan airnya tercampur
  5. masukan minuman creme de menthe, sirup vanila dan sari dari 3 jeruk nipis. aduk perlahan hingga tercampur betul
  6. 2 jeruk nipis di potong tipis bundar-bundar dan biji nya di buang.
  7. masukan es batu dan siap sajikan dalam gelas cocktail.

Rujak kuah pindang



 http://www.femina.co.id/images/article/01/004/001/1430/400/P

Bahan:
Kuah:
  • 300 g fillet ikan tuna
  • 1 sdt garam
  • 1 L air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
Bumbu, haluskan:
  • 250 g gula aren/gula merah
  • 5 buah cabai merah
  • 2 sdm petis
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1 sdt garam
Buah, iris tipis:
  • 300 g mangga muda
  • 300 g jambu air
  • 300 g bengkuang
  • 300 g belimbing
  • 200 g nanas, buang matanya
Cara Membuat:
  1. Lumuri ikan dengan garam. Diamkan hingga meresap.  
  2. Panaskan air, masukkan ikan, serai, dan daun salam. Rebus hingga ikan matang dan kuahnya keruh (± 20 menit). Angkat. Saring kaldu. Potong ikan bentuk dadu 2 cm. Sisihkan.
  3. Kuah: Campur bumbu halus dengan kaldu ikan. Didihkan. Angkat.
  4. Susun potongan buah dan potongan ikan ke dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah. Sajikan.
Untuk 6 porsi

Selasa, 26 Mei 2015

Tahu Rica Rica Ayam Goreng

Di bayangan sich, tahu rica rica ayam goreng ini pasti enak, karena memakai bumbu rica rica. Agar menambah cita rasanya, pilih tahu yang bagus dan tidak asam.
Serta kita memakai bumbu yang segar dan jangan menambah bumbu penyedap dalam masakan agar masakan yang kita dapat menjadi masakan yang sehat dan berkualitas dan enak, serta kita tidak ragu ragu untuk menyantapnya.
Meski tidak memakai bumbu tambahan / penyedap, masakan tetap bisa enak dan gurih asal kita berani dan tidak pelit  dalam memberi bumbu yang masih segar serta mau berlama lama sedikit di dapur serta jauhi yang serba instan.
Selamat Mencoba







Bahan :
7 buah tahu yang sedang, di potong segitiga, lalu di goreng setengah matang
2 potong dada ayam
1 buah jeruk nipis segar
garam secukupnya
1 ruas jari jahe di keprek
2 ruas jari lengkuas, di keprek
1 ikat daun kemangi
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :
10 buah cabai merah yang dibuang bijinya
2 buah tomat yang telah dipotong besar
2 batang serai, ambil yang putinya, lalu di iris tipis tipis
5 buah cabai rawit
½ cm kunyit
5 butir kemiri
2 siung bawang putih
7 buah bawang merah

Cara Membuat :

Dada ayam di buang kulit dan lemaknya, lalu di rendam kurang lebih 15 menit dengan air jeruk nipis dan garam. Lalu di kukus selama 15 menit, baru di goreng dan setelah itu di suwir suwir
Tumislah bumbu Halus sampai wangi, lalu masukan jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam serta garam
Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata
Lalu masukkan ayam, tahu dan kemangi, aduk rata. Angkat
lalu sajikan selagi hangat.
Copyright © 2014 Enjoy Eat