Kentang Goreng Renyah dan Sehat

Kentang goreng merupakan makanan ringan atau cemilan yang paling banyak di sukai oleh orang, anak - anak atau pun orang dewasa.
berikut ini adalah cara untuk membuat kentang goreng yang enak dan tidak mudah lembek seperti biasanya saat kita membuat sendiri dirumah.



Bahan :

1 kg kentang
4 siung bawang putih, di keprek
Garam secukupnya
Air buat merebus
Air es untuk merendam kentang yang sudah di rebus
Tepung kanji atau maizena

Cara Membuat :

Kupas kentang lalu potong memanjang, lalu di cuci sampai bersih di air yang mengalir agar getahnya hilang
Rebus air sampai mendidih, tambahkan bawang putih dan garam, lalu masukan kentang dan masak sekitar 5 menit
Angkat dan tiriskan sebentar
Lalu rendam di dalam air es sebentar saja kurang lebih 5 menit
Angkat dan tiriskan kembali
Lalu taburkan tepung kanji atau maizena secara tipis dan merata,diamkan sebentar
Masukkan ke dalam wadah dan di simpan beberapa jam di freezer, makin lama di simpan makin garing
Siap di goreng di dalam minyak yang banyak dan panas, masukan kentang satu persatu agar tidak menyatu, dan dimasak dengan api sedang agar tidak cepat gosong
Angkat dari penggorengan lalu di tiriskan terlebih dahulu agar tidak terlalu banyak minyak dan alasi dengan tissue wadah tempat kentang goreng agar minyak meresap ke kertas dan kentang goreng tidak terlalu berminyak.
Rasanya renyah dan gurih alami, gurih dari bawang putih.

Kentang goreng yang kita buat sendiri jauh lebih sehat, enak dan hiegenis. serta kapan saja saat kita mau tinggal ambil di kulkas dan goreng deh.